새로운 벌꿀술(미드, Mead) 준비

2019년 여름이 서서히 지나가면서 속도가 느리긴 하지만 기온이 점차 내려가고 있다. 이는 곧 술을 빚기에 아주 좋은 때라는 것을 의미한다. 흐흐.. 지난 2017년부터 벌꿀술(미드, Mead) 을 만들었는데 이번 가을도 벌꿀술을 발효시키며 지내려한다. 냉장고에 숙성 중인 미드들이 많아서 고민이긴 하다. 항상 새로운 배치를 만들 때마다 구글링으로 자료들을 찾아보며 그 때마다 ‘이건…

프렌치 미디엄 오크칩 투입

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최소 6개월 숙성해야 된다는데 6개월 뒤면 딱 내 생일 시즌이다. (오?)나에게 주는 생일 선물로 제격이네 ㅋㅋㅋ그 때 한 잔 마셔보고 괜찮으면 장기 숙성 고고~! 그리고 동일한 벌꿀술(미드)이 1갤런 한 병 더 있는데 거기에도 오크칩 넣어야겠다.만약 별로면 오크칩 없이 그냥 그대로 장기 숙성..